Negresa ciocolatoasa

Hello again! It's been a long time, maybe too long...

Viața e oarecum complicată și plăcută în același timp în ultima perioadă. Partea bună este că am mai mult timp pentru gătit (happy happy joy  joy), așa că am revenit cu o nouă rețetă care include multă ciocolată. E deja a 4-a negresă care apare pe blog și a nu știu câta bucătărită de mine. 

Varianta de astazi e cea mai ciocolatoasă și lipicioasă. Dacă nu ești genul care preferă acest tip de desert, poți încerca această negresă mai pufoasă și ușoară. 

Ingrediente:

- 175 g unt

- 180 g ciocolată 

- 350 g zahăr

- 3 ouă

- 100 g cacao

- 120 g făină

- esență de vanilie + un praf de sare

1. Topește pe baie de aburi untul cu 60 g de ciocolată; în compoziția caldă adaugă zahărul și amestecă bine, iar după ce se răcește încorporează și ouăle, unul câte unul, împreună cu esența de vanilie

2. Amestecă într-un bol cacao cu făină și sare și adaugă-le peste prima compoziție. 

3. Încorporează și restul de 120 g de ciocolată tăiată bucățele, apoi coace prăjitura la 160°C pentru 20-25 de minute în funcție de cuptor. 

PS: Ține cont că negresa este foarte densă, iar în mijloc va rămâne puțin moale, poate părea necoaptă când e fierbinte.

4. De obicei nu o pudrez cu zahăr, de data asta am făcut-o pentru efectul plăcut conferit fotografiilor.

Poftă bună, iubitori de ciocolată!