Cookies cu cacao si M&M's

I'm back! Am luat o pauză deoarece timpul nu mi-a permis să fac conținut pentru blog și asta nu pentru că nu aș mai găti una-alta, ci pentru că fie nu am destulă lumină pentru fotografii atunci când fac ceva de mâncare, fie nu am timp să pozez pașii și rezultatul final. Ideea inițială a fost ca acest blog să fie un jurnal online al meu, un rețetar în imagini pe care să-l pot răsfoi oricând și oriunde, un mod mai ușor prin care să ofer persoanelor interesate rețetele pe care le văd sau le gustă de la mine. Acestea fiind zise, voi posta pașii atunci când îmi va permite timpul. Pana una alta, vă las cu rezultatele finale și retetele pentru că, să fim sinceri, rețetele sunt super simple, fapt ce scuză lipsa fotografiilor pas-cu-pas. 

Azi am făcut cookies și nu orice cookies, ci unele pliiine de ciocolată. Pe câteva dintre ele am pus și bombonele M&M's. Nu știu cum se face, însă aceste bombonele nu îmi plac aproape deloc mâncate direct din pungă (ciudat, știu). Însă combinate cu torturi, cookies și alte prăjiturele devin yummylicious și mai au un avantaj: sunt foarte colorate :)

Ingrediente:

- 110 g unt

- 160 g zahăr

- esență de vanilie

- 1 ou

- 300 g făină

- 40-50 g cacao 

- 5g praf de copt (jumătate de plic)

1. Topește untul la bain-marie, apoi lasa-l în frigider până când se întărește puțin iar tu te ocupi de restul ingredientelor sau dacă îți propui din timp să faci rețeta, lasă unul la temperatura camerei până devine foarte moale.

2. Amestecă într-un bol făina + cacao + praf de copt. 

3. Mixează untul cu zahărul și esența de vanilie, apoi adaugă oul (din nou, acesta trebuie să fie la temperatura camerei - îl scoți din timp din frigider sau îl ții 2-3 minute într-un castron cu apă călduță). 

4. Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate peste cel de unt și amestecă cu o lingură. Aluatul va fi destul de tare în final, așa că îți poți folosi și mâinile la amestecare și modelarea prăjiturelelor. 

5. Formează biluțe din compoziția rezultată și pune-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, apoi aplatizează-le puțin. Înfige bombonele peste cookies sau lasă-le simple, vor fi la fel de simpatice și gustoase. Ține-le la cupor pentru 10 min la 120-130°C. Dacă le preferi mai cremoase în interior, mai scade timpul de coacere cu 2 minute și scoate-le din cuptor cât sunt încă moi deasupra. Ele se voirîntări după ce se răcesc. Îți vor ieși aprox 14 cookies în funcție de mărimea lor.